Les bonnes tables du Lot

Bonnes Tables du Lot | Restaurant Lot

MAGAZINE BTL

N° 30 numero-26
   
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L’esprit BTL ! C’est une sélection de restaurants du Lot indépendants où le maitre mot est : accueil et plaisirs de la table au sens large du terme. Pour un chef cuisinier, faire partie des Bonnes Tables, c’est partager un état d’esprit, une certaine philosophie culinaire. Nous sommes avant tout des Artisans Cuisiniers, nous nous appliquons à mettre en avant les produits de grande qualité issus de notre région. Pour cela nos producteurs locaux sont partenaires privilégiés. Tournés vers les autres et le monde, nous essayons d’étendre sans cesse nos connaissances pour vous proposer une cuisine sublimant les saveurs de notre terroir. Venez nous découvrir dans nos maisons !!!

RECETTES

Gougères de Ris d’Agneau Fermier Au Safran du Quercy

400 gr de ris d’agneau100 gr beurre150 gr farine1 gr safran3 oeufs entiers10 cl crème l...

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Filet de truite de l’Ouysse, coulis de persil plat et crème d’ail confit

4 truites de 300 g.Coulis de persil plat :25 cl de fumet de poisson - 125 g de beurre doux80 g de pe...

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CHEFS à la une

Jean-claude VOISIN


Le Vinois à CAILLAC

Le restaurant Le Vinois est un lieu paisible qui invite à la curiosité. Une déc...

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