Ingrédients

  • 50 gr de farine tamisée
  • 50 gr de sucre semoule
  • 50 gr de beurre
  • 2bananes pas trop mûres
  • 10 gr de sucre roux - vanille - Rhum (2cl/4cl)
 

Préparation

Crumble (2 pers) :
Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un sablé
Plaquer au four à 200° pendant 5 min.

Bananes :
Couper les bananes en morceaux
Les cuire au beurre.
Ajouter le sucre et la vanille.
Ajouter le rhum et flamber.
Laisser refroidir à température ambiante.

Montage :
Monter le crumble comme un mille-feuille en intercalant une couche de crumble, une couche de banane.

Servir avec une boule de glace vanille et une crème montée.
Ensuite il n’y a plus qu’à déguster...



Le Chef :

Ludovic Soupirot

Voir la maison